食堂卫生消毒知识培训简报范文

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食堂卫生消毒知识培训简报范文（精选5篇）

食堂卫生消毒知识培训简报范文 篇1

　　为进一步加强幼儿园食堂安全管理工作，提高食堂从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，维护广大师幼身体健康和生命安全，20xx年3月11日下午，合肥市荣幼教育集团丽水分园食堂管理员蒋天一组织食堂工作人员开展食堂卫生消毒知识培训活动。

　　培训会上，蒋老师从从食堂工作人员管理和卫生知识、环境卫生要求、采购要求、食品储存要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求、备餐及供餐卫生要求、留样、餐具用具清洗消毒及保洁、应急措施等方面逐条进行了讲解和说明，要求食堂工作人员严格按照规范要求去做，确保全园饮食卫生安全。由于新冠疫情特殊时期，园所也对食堂卫生消毒工作提出了更高的要求。蒋老师带领食堂工作人员重温消毒剂使用剂量及使用方法，重点指导食堂一日消毒应怎样操作。

　　此次培训，进一步强化了丽水分园食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，提升了幼儿园食品安全工作水平，促进了幼儿园食堂食品安全管理工作的规范化、常态化，为幼儿园食品安全工作提供有力保障。丽水分园将持之以恒筑牢食品安全防线，为幼儿“舌尖上”的安全保驾护航。

食堂卫生消毒知识培训简报范文 篇2

　　为进一步做好疫情防控期间食堂环境、餐厨用具及原材料验收出库环节包装消毒等防疫消杀工作。6月30日下午，饮食服务中心按照后勤基建处工作要求和部署，深入开展食品安全防疫消杀知识培训。后勤基建处处长赵永兵、副处长杨培鉴应邀出席培训会。各食堂经理、班长及原材料验收、餐具洗消、机械设备、前厅后厨卫生等重点部位消毒负责人和工作人员参加了培训，本次培训由饮食中心主任曾杰主持，国教餐厅经理李关公授课。

　　在培训中，食堂李经理依据《北方工业大学新冠肺炎消毒措施》、《新型冠状病毒感染的肺炎流行期间预防性消毒指引（第三版）》专业权威指导文件内容，从消毒范围及重点、消毒方法的选择、消毒人员防护、不同区域位置消毒液配比、台账记录规范进行了说明。对原材料验收出入库消毒、食堂后厨场所消毒、操作间消毒、就餐区域消毒、卫生死角消毒等方面的具体操作要求及操作流程进行详细的讲解，对菜墩、原材料包装等重点消毒环节进行在现场演示。

　　培训结束后，曾主任强调了疫情防控期间食堂进行高频次、高标准消杀工作的重要性，要求参训人员扎实掌握专业消杀知识，不折不扣落实后勤基建处对消杀工作的要求，确保工作全方位不留死角，为饮食中心疫情防控工作扎实推进提供基本保障。

食堂卫生消毒知识培训简报范文 篇3

　　为了全面落实校园卫生消毒及食堂安全管理工作，规范食堂的每一项流程与操作方法，切实保障全体师幼的饮食卫生安全，20__年10月21日下午，我园对食堂工作人员进行了全面且细致的“食堂卫生消毒”培训。

　　食品卫生安全是幼儿园工作的重中之重，培训中，保健教师从消毒方法、常用清洁消毒要求和常见环境和物品的清洁消毒实施方法等三方面对大家进行了全面而具体的培训。其次要求食堂从业人员一定要严格把控食品卫生安全，对照托幼机构环境和物品预防性消毒方法做好清洗消毒工作。随后，针对以往监测发现的问题向大家给予了科学性的指导与建议，在场培训人员认真聆听、记录。

　　通过本次培训，北岭幼儿园食堂管理人员及工作人员对食品安全有了更深层次的了解和感触，增强了安全意识、责任意识。他们表示，要努力做好食堂消毒工作，为营造健康、卫生的幼儿园环境尽心、尽职、尽责！

食堂卫生消毒知识培训简报范文 篇4

　　20xx年下学期新学期开学在即，为进一步加强物业及食堂员工对新型冠状病毒肺炎（以下简称新冠病毒）的认识，科学有效的预防、切断病毒传播途径，提高我校复课开学防疫消毒工作质量，近期，我校卫生所对校内各区域人员开展防疫消毒知识培训。

　　培训中，卫生所针对消毒液的浓度配比、学校卫生清洁消毒向大家做了详解的讲解。

　　在学院防疫常态化工作期间，此次培训能更好的帮助大家提升对疫情防控知识的认识，还掌握了在日常消杀工作中的消毒技能，今后将再鼓干劲积极做好学校疫情防控工作。

食堂卫生消毒知识培训简报范文 篇5

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